瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析、離子交換法、反滲透法、蒸餾法 及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊忪度萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫钠垦b飲用純凈水。 　　

　　第一條 新建、擴(kuò)建、改建的各生產(chǎn)單位的設(shè)計、布局應(yīng)符合GB 14881。
　　第二條 水處理車間應(yīng)為封閉間，灌裝車間應(yīng)封閉并高空氣交貨裝置，空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級，并使用自動 化灌裝。
　　第三條 設(shè)備、管道、工具、器具和含水設(shè)施必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制成，表面應(yīng)光 滑無凹坑、無剝脫、無縫隙、無死角、無盲端，不易積垢，便於清洗、消毒；儲存罐應(yīng)易於放水，避免形成死水 層引起微生物污染。
　　第四條 包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用回收瓶子，瓶、蓋灌裝前必須使用自動化設(shè)備，嚴(yán)格清 洗、消毒。
　　第五條 采取有效的消毒措施，終端水、清洗後的瓶、蓋，其菌落總數(shù)、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。
　　第六條 從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，進(jìn)入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng) 蓋住外衣，頭發(fā)不得露於帽外。進(jìn)入灌裝人員必須進(jìn)行二次更衣，配戴口罩，方準(zhǔn)進(jìn)入。
　　第七條 純凈水生產(chǎn)單位應(yīng)建立自身衛(wèi)生管理，配備考核合格的檢驗人員，建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合要示 的檢驗室 ，負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗，其感官指標(biāo)、pH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗，合格後方準(zhǔn)出廠。
　 　第八條 純凈水生產(chǎn)單位對原料用水應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢驗，同時每年應(yīng)按GB 5749全項檢驗一次。對純凈水產(chǎn)品除 每批進(jìn)行常規(guī)檢驗外，每年還應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項檢驗二次，如有停產(chǎn)情況，在生產(chǎn)前必須進(jìn)行全項檢驗一次， 并將檢驗報告妥善保存以備食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查驗。
　　第九條 瓶裝飲用純凈水必須符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法和GB 7718 的規(guī)定，除標(biāo)準(zhǔn)商品名稱外，還應(yīng)標(biāo) 注其主要工藝及純凈水字樣。非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標(biāo)注為蒸餾水。

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