作者：admin 添加時間：2025-05-28 13:28:22 瀏覽：
臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧的設(shè)備，臭氧為強(qiáng)氧化氣體，可以消毒、殺菌、除臭、抑制藻類滋生等作用，在食用菌車間中通過臭氧的強(qiáng)氧化特性實(shí)現(xiàn)全方位消毒殺菌，以達(dá)到增產(chǎn)、菌絲培養(yǎng)等效果。具體作用及技術(shù)細(xì)節(jié)如下：
一、核心功能實(shí)現(xiàn)
無菌環(huán)境構(gòu)建
臭氧氣體可投加至接種室、培養(yǎng)室等空間，利用臭氧對空氣中微生物進(jìn)行消毒，殺滅率提升至99%以上
對于面積300㎡的菇房，建議采用80g/h臭氧產(chǎn)量的設(shè)備，通過頂部布管或送風(fēng)系統(tǒng)投加，實(shí)現(xiàn)360°無死角消毒
菌種培育優(yōu)化
將臭氧濃度控制在0.5-1ppm時，菌絲日均生長速度可提高15%-20%
每日定時、多次投加臭氧至車間消毒，雜菌污染率可降至0.5%以下
表面深度處理
對滅菌架、菌袋表面進(jìn)行臭氧處理，投加時間60-120分鐘，依空間大小及要求設(shè)置適當(dāng)?shù)南緯r間。
相較傳統(tǒng)甲醛熏蒸，菌袋破損率由8%下降至1.2%
二、生產(chǎn)效能提升
出菇周期調(diào)控：在菌絲成熟期實(shí)施間歇式臭氧處理（每小時釋放5分鐘），可使頭潮菇采收時間提前3-5天
平菇種植數(shù)據(jù)顯示，臭氧處理組生物轉(zhuǎn)化率提升至98%，對照組為83%
品質(zhì)管理強(qiáng)化：采后處理車間維持0.6ppm臭氧濃度，褐變指數(shù)降低42%，貨架期延長至21天（常規(guī)組14天）
對菌褶部位霉菌抑制率達(dá)99.7%，有效解決開傘后污染難題
四、技術(shù)實(shí)施規(guī)范
每100m³空間配置10g/h臭氧發(fā)生器，層架式菇房需增加20%
投加臭氧時，工作人員不宜在菌菇房內(nèi)。需錯峰消毒
設(shè)備日常需要清理風(fēng)扇網(wǎng)等，以防風(fēng)扇網(wǎng)阻塞，導(dǎo)致設(shè)備運(yùn)行故障
食用菌車間的消毒殺菌，可通過控制臭氧的投放量、投加時間達(dá)到消毒殺菌的效果，不同菌種及環(huán)境的不同，臭氧的投放時需適當(dāng)調(diào)整。
