臭氧發(fā)生器在草莓的冷庫(kù)中怎么使用呢？

1：將臭氧發(fā)生器放置在干燥、潔凈、散熱較好的室內(nèi)環(huán)境中，水冷式的臭氧發(fā)生器須安裝好冷卻水，水溫在10-30℃以內(nèi)最佳。

2：嚴(yán)格控制臭氧濃度，濃度超過3 ppm會(huì)導(dǎo)致草莓表皮氧化發(fā)白、果肉軟化（實(shí)驗(yàn)表明5 ppm處理1小時(shí)后果實(shí)損傷率增加40%）。所以我們?cè)谑褂们皯?yīng)該進(jìn)行小批量試驗(yàn)，優(yōu)化濃度和時(shí)間。

3. 避免直接接觸水分，草莓表面潮濕時(shí)，臭氧易與水反應(yīng)生成羥基自由基（·OH），加速果皮氧化，處理前需確保果實(shí)表面干燥。

4. 結(jié)合其他保鮮技術(shù)，氣調(diào)包裝：調(diào)整冷庫(kù)內(nèi)O?（5%~10%）和CO?（15%~20%），協(xié)同抑制呼吸作用。  

草莓在投加臭氧后，如發(fā)現(xiàn)以下情況，需要適當(dāng)調(diào)整使用方式：

1. 果面發(fā)白：臭氧濃度過高或時(shí)間過長(zhǎng)，臭氧發(fā)生器需降低至1 ppm以下。  

2. 霉菌復(fù)發(fā)：需要檢查冷庫(kù)濕度是否過高（>95%），加強(qiáng)通風(fēng)并配合紫外殺菌。  

臭氧發(fā)生器對(duì)于草莓在冷庫(kù)的保鮮當(dāng)中利大于弊，通過合理應(yīng)用臭氧技術(shù)，草莓的冷庫(kù)保鮮期可顯著延長(zhǎng)，同時(shí)保持其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而實(shí)際應(yīng)用中，還是需根據(jù)草莓品種、成熟度和儲(chǔ)存環(huán)境動(dòng)態(tài)調(diào)整參數(shù)。