作者：admin 添加時(shí)間：2025-04-18 16:58:11 瀏覽：
火龍果的季節(jié)主要是夏季跟秋季，產(chǎn)果期從4月持續(xù)到11月，6-8月份是成熟的旺季，怎么儲(chǔ)存保鮮也是一大技術(shù)難題。臭氧對(duì)于火龍果有著三大作用，不少果商用臭氧來保鮮火龍果，對(duì)效果都是贊不絕口。那今天我們來談?wù)劵瘕埞窃趺蠢贸粞鮼韺?shí)現(xiàn)保鮮作用。
一：抑制微生物，減少腐爛。很多人都清楚，臭氧的作用能破壞細(xì)菌、霉菌的細(xì)胞膜。所以當(dāng)臭氧遇到火龍果，就能抑制火龍果表面的微生物（如青霉、黑斑病菌）繁殖，減少腐爛；
二：臭氧具備分解乙烯的功能。而火龍果自身會(huì)釋放的乙烯（催熟激素），當(dāng)臭氧遇到火龍果，就可以分解火龍果自身釋放的乙烯，從而減緩后熟過程，延長保質(zhì)期。
三：抗氧化。臭氧具有清除自由基、抑制酶促褐變的功能，臭氧能與果蔬細(xì)胞中過量的活性氧（ROS）反應(yīng)，減少自由基對(duì)細(xì)胞膜的氧化損傷。
臭氧發(fā)生器產(chǎn)出的臭氧是氣體，比空氣重，所以使用時(shí)需要注意讓臭氧從高空自然垂落；臭氧殺菌具有廣譜性，可無差別殺滅各類細(xì)菌、病菌、霉菌等；臭氧殺菌無死角問題，臭氧是氣體，凡空氣可進(jìn)入的角落，臭氧都可進(jìn)入。因此使用臭氧保鮮是火龍果的最佳選擇之一
