冷庫使用臭氧發(fā)生器，對車間進(jìn)行消毒殺菌及果蔬等進(jìn)行保鮮也是利用了臭氧的特性，下面我們展開了解一下臭氧發(fā)生器用于冷庫的優(yōu)勢吧：

 

一、高效殺菌消毒

廣譜滅菌‌：臭氧通過強(qiáng)氧化性破壞微生物細(xì)胞膜及遺傳物質(zhì)，可殺滅細(xì)菌、霉菌、病毒等病原體（如李斯特菌、沙門氏菌），在低溫（-20℃）和高濕度環(huán)境下仍保持高效性。

無死角覆蓋‌：臭氧氣體可彌漫至冷庫縫隙及貨物間隙，彌補(bǔ)紫外線消毒的盲區(qū)，降低交叉污染風(fēng)險。

 

二、延長保鮮期

分解催熟氣體‌：臭氧氧化果蔬釋放的乙烯氣體（催熟物質(zhì)），將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，延緩成熟腐爛進(jìn)程，使草莓、藍(lán)莓等易腐果蔬損耗率降低20%~30%。

抑制新陳代謝‌：通過減緩果蔬呼吸作用及酶活性，維持其硬度和口感，延長肉類、海鮮的運(yùn)輸窗口期1~2天。

 

三、徹底消除異味

 

臭氧直接分解氨氣（肉類腐敗）、三甲胺（魚腥味）、硫化氫（蛋類變質(zhì)）等異味分子，而非掩蓋氣味，顯著改善庫內(nèi)空氣質(zhì)量。

 

四、安全環(huán)保

無殘留污染‌：臭氧30~60分鐘后自動分解為氧氣，無化學(xué)殘留，符合FDA及歐盟食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)。

減少人工干預(yù)‌：自動化控制可聯(lián)動倉儲管理系統(tǒng)（WMS），在無作業(yè)時段運(yùn)行，避免人員接觸，降低管理成本。

五、操作便捷高效

帶電貨消毒‌：可在貨物存在時直接消毒，無需清庫，避免頻繁搬運(yùn)導(dǎo)致的溫度波動。

無需通風(fēng)換氣‌：臭氧分解后不殘留有害物，省去傳統(tǒng)熏蒸后的通風(fēng)環(huán)節(jié)，利于冷庫保溫保濕。

 

注意事項

根據(jù)冷庫內(nèi)存放的不同產(chǎn)品，臭氧的投放濃度、時間都需適當(dāng)調(diào)整，以免過量或過低投加，導(dǎo)致產(chǎn)品損壞。

 

臭氧技術(shù)通過多維度協(xié)同作用，在保障冷鏈衛(wèi)生安全的同時，顯著降低食品損耗率并優(yōu)化運(yùn)營效率，臭氧已成為現(xiàn)代智慧冷庫的核心應(yīng)用方案。